「肥胖者的形象與健康」教案大綱
一、教案編寫人：台北市萬芳國小鄭智仁老師
二、教學時數：80分鐘
三、結合領域：健康與體育
四、配合教科書內容：
康軒版國小健體五上，第二單元「愛自己做自己」，第二課「獨特的自己」
南一版國小健體四下，第一單元「做自己的主人」，第一課「愛我自己」
翰林版國小健體四下，第四單元「飲食知多少」，第二課「飲食與健康」
五、 對應能力指標：
2-3-6分析個人對身體外觀的看法及其對個人飲食、運動趨勢的影響，並擬定適當的體重控制計畫。
6-1-1描述自已的特色，並接受自己與他人之不同。
6-2-1分析自我與他人的差異，從中學會關心自己，並建立個人價值感。
六、主題：肥胖者的形象與健康
七、新聞來源及本文：
「外型不優3成上班族遭羞辱做粗活 人力銀行調查 近3成上班族因外型受差別待遇 8成3業主認外型透露自我管理能力」
2008.8.11 聯合晚報／吳孟庭
7成企業盼員工改善外型
曾有糖果店女店員因為身材肥胖被迫離職，人力銀行調查職場新美學，有2成7上班族曾因外貌遭受差別待遇，其中甚至有近半因此離職轉調；而在企業主眼中，有8成3表示徵才面試時會評外型，因為外型透露自我管理能力好壞，7成企業盼員工改善外型，還有2成提供「愛美」福利。
外表不是一切，卻常左右他人的觀感。根據1111人力銀行調查，有3成8上班族承認，在職場上曾因為外型姣好，而為自己的工作發展加分；上班族認為外型姣好者，可以獲得企業較好的待遇，以提供較大的表現機會 (56.46%)，犯錯小罰或不罰 (47.45%)，工作較輕鬆 (27.89%)最多。
有人因外型在工作上佔便宜，也有人吃悶虧，2成7上班族表示，因為外型曾在職場上受到差別待遇，包括工作能力不被信任 (47.78%)，遭到刁難 (37.34%)，還有受到言語上的羞辱(35.13%)，常被要求作粗活雜事 (33.23%)，或工作量加大(32.28)；進一步分析，在工作上最容易因為外表受歧視的產業是媒體出版業 (41.67%)，最不受影響的是不動產相關業 (7.32%)。更有4成8因外型在工作吃虧，選擇轉調或是離職。
面試評才也評外型
對企業主而言，有8成3坦言，在面試新進人員時，外型有加分效果，主因為外型透露自我管理能力的好壞，穿著打扮與體型是最重視的部分；但只有1成5受訪企業會給型男型女較高的起薪，平均高出4.46%，僅近2成會給予薪資以外的較好待遇，如提供較大的表現機會，相對而言，4成5受訪企業主對這些外型優秀者的表現，也抱持較大的期待。
業務貿易 最重外型職業
而最重視外型的職業，前5名依序為業務貿易、客戶服務、行銷企劃、行政總務和經營人事。為提昇員工外型，近2成企業曾提供相關的福利與政策，包括安排美容化妝課程(40.54%)、提供服裝或化妝保養品員購折扣 (22.97%)、提供治裝費 (17.57%)、開健身或瘦身課程 (14.86%)、進行辦公室體重管理 (13.51%)等。
1111人力銀行營運長吳睿穎表示，個人行銷的時代來臨，「個人品牌」將在職場上佔有重要地位，外型的第一印象是塑造個人品牌的第一步，建議上班族掌握自己的外型特色與職務特性，再用專業和涵養來包裝自己，就會在職場上成為搶手的人氣產品。
「3高患者多不知健康腰圍 疏於保健少活12年」2008.8.12 中央社／陳清芳
高血壓、糖尿病與高血脂的三高疾病都與腹部肥胖有關，千禧之愛基金會今天發表調查結果，近九成三高患者說不出這三者的正常值，七成不知道健康的腰圍尺寸，因三高患者平均少活十二點七年，學者認為民眾要預防應從量腰圍開始。
千禧之愛基金會是在七月底時，委託世新大學民調中心訪問五百一十七位四十到五十四歲的患者，其中，近八成知道自己有心血管疾病、動脈硬化、腦充血、中風、糖尿病、腎臟病、脂肪肝、心臟衰竭、猝死等疾病的高危險群，似乎很清楚其所面臨的健康危機。
但進一步細問，五成的受訪者不知道腰圍、血糖、血壓、三酸甘油酯、高密度脂蛋白膽固醇五項指標有三項異常的代謝症候群定義，而近九成的三高患者不清楚血壓、血糖與血脂的正常值，近七成不知道健康腰圍的標準值，甚至有近四成三的患者認為量腰圍不重要。
千禧之愛基金會董事、台大食品研究所教授孫璐茜指出，行政院衛生署2007年所做的統計，七十歲以下人口因代謝症候群衍生疾病，例如腦血管疾病、心臟性疾病、糖尿病、腎炎腎徵候群及腎性病變、以及高血壓性疾病之患者，較一般人平均減少十二點七年壽命。
她說，三高疾病多屬慢性病，與腹部肥胖有關，男性腰圍最好保持在九十公分以下，女性不超過八十公分，保健之道在於實踐「3D健康生活」，即「Do Control」勤控制腰圍、血壓、血糖與血脂、「Do HealthyDiet」選擇健康的飲食、「Do Exercise」維持動態生活與運動習慣。
八、教學重點建議：
1.請學生閱讀「外型不優3成上班族遭羞辱做粗活」新聞，並指導畫出三～四個新聞重點。
2.師生討論：你覺得是什麼原因，造成企業老闆或上司會對體型肥胖的員工有差別待遇？
3.從以上回答，老師引導學生說出對肥胖者的刻板印象。
4.請學生回想，周遭的肥胖者，是否真的符合這樣的形象，或是有「自我管理能力」的問題。
5.觀賞「戀愛沒有假期」、「我的野蠻網友」電影片段。
6.師生討論：兩段影片中的男女胖子，給你什麼不同的感覺？
7.引導學生思考，我們對肥胖者的印象究竟是他們真的如此，還是只是我們的不當想像？有沒有可能肥胖者也有不為人知的另外一面？
8.閱讀「3高患者多不知健康腰圍」新聞，並指導畫出三～四個新聞重點。
9.師生討論：你覺得怎樣算是胖？生活週遭有沒有身材並不胖，卻還拼命減肥的人？請敘述他／她的情況。
10.師生討論：你對自己的體重滿意嗎？如果不滿意的話，理由是什麼？
11.老師公布「BMI指數」（身體質量指數）的算法
12.請學生拿出紙筆，計算自己的「BMI指數」
13.老師說明「BMI指數」的意義：見表
14.補充說明：未滿18歲的青少年因為還在成長發育，所以「BMI指數」的算法「不適用」於未滿18歲的青少年，數值應該要再更大一些。如果計算結果大於正常指數的範圍，其實不見得真的是過重或肥胖，但如果計算結果小於正常指數的範圍，則代表體重真的過輕，要多補充營養。
15.課末總結：
①反思個人對於肥胖者的刻板印象，感受每個人的內在，而非從外表判斷個人價值。
②瞭解正確的健康體重測量方式，不要一味追求「苗條至上」，反而使成長所需營養攝取不足。
