一、教案編寫人：陳薇如
二、教學時數：40分鐘
三、結合領域：健康與體育
四、配合教科書內容：
康軒版國小健體三下，第一單元「飲食與健康」，第三課「怎樣吃才健康」。
南一版國小健體四上，第四單元「活躍的精靈」，第九課「健康齊步走」
翰林版國小健體四上，第一單元「健康靠自己」，第三課「體重控制有一套」
五、對應能力指標：
2-1-3培養良好的飲食習慣。
2-1-4辨識食物的安全性並選擇健康的營養餐點。
2-2-1了解不同的食物組合能提供均衡的飲食。
六、主題：修法限垃圾食品廣告 國健局表支持
更新日期：2011／01／22 11：14 蕭介雲
【台灣醒報記者蕭介雲綜合報導】世界衛生組織昨日提出警訊表示，全球目前有4300萬學齡前兒童，已呈屬「超重」或「肥胖」狀況。此外，更有大量證據表明，廣告影響兒童對食品的偏好，各國應減少垃圾食品的電視宣傳和推銷廣告。我國國民健康局對此表示贊成，支持我國也修法禁止垃圾食品廣告，在電視兒童節目出現。
世衛組織指出，導致心血管疾病、癌症、糖尿病和慢性肺病這些非傳染性疾病的四個共同因素中的之一，正是不健康的飲食。這四類疾病每年造成3千500萬人死亡，其中900萬人屬於60歲之前的早亡。
而有大量電視廣告推銷營養價值低、糖分、鹽分和脂肪含量過高的垃圾食品。世界衛生組織為此，呼籲減少這類食品的宣傳和推銷。世衛組織希望在今年九月中旬舉行的聯大首屆非傳染性疾病預防與控制會議上，這一問題能更受重視。
英國早自2007年起，就禁止在以十六歲以下的兒童為主要觀眾的節目或頻道播出高脂、高鹽、高糖食物或飲料廣告。韓國也已頒令，禁止垃圾食品廣告出現在傍晚後熱門時段，兒童節目更是完全禁止。
由於國際潮流均朝此一方向發展，國民健康局對此表示支持，過去已有46個先進國家立法規範，未來如能在廣電法等做成限制，以避免有害兒童身心健康，相信可以達到民眾、國家和企業的「三贏」局面。
消基會也指出，很多孩童放學回家第一件事是先看卡通影片，若大量播映垃圾食品廣告，會誘發孩子吃垃圾食物，長期下來會嚴重影響健康，因此贊成限播垃圾食品廣告。
八、教學重點建議：
（一）課前準備
1.教師先上Youtube網站搜尋速食店若干廣告，可選擇各班學生平常時常討論到或特別喜愛的店家為主，以下幾則廣告連結可做為參考：
麥當勞勁辣雞腿堡
肯德基蛋塔廣告
漢堡王廣告
必勝客pizza廣告
2.下載速食食品營養成分表
3.至信誼基金會網站搜尋「食物金字塔」資料
（二）課堂實施
1.利用教室電腦及投影設備播放新聞文本，請學生準備好紙、筆，教師慢速移動螢幕，分段將新聞文本播放給學生觀看。
2.接著由教師發問，學生搶答下列問題：
①這篇新聞標題？（國民健康局支持修法限制垃圾食品的廣告）
②為何國民健康局會支持這件事？（全球目前有4300萬學齡前兒童，已呈屬「超重」或「肥胖」狀況。而且，大量證據表明，廣告影響兒童對食品的偏好。）
③新聞中提到國外如何限制垃圾食品的廣告？（英國禁止在以十六歲以下的兒童為主要觀眾的節目或頻道播出高脂、高鹽、高糖食物或飲料廣告。韓國也已頒令，禁止垃圾食品廣告出現在傍晚後熱門時段，兒童節目更是完全禁止。）
④多吃高脂、高鹽、高熱量的食物和飲料有什麼害處？（世衛組織指出，導致心血管疾病、癌症、糖尿病和慢性肺病這些非傳染性疾病的四個共同因素中的之一，正是不健康的飲食。）
⑤你是否常常會電視廣告的影響而去購買垃圾食物？
⑥你認為如果在傍晚或是你喜歡的電視節目播出的時間，減少垃圾食品的廣告，會讓你比較不會想吃垃圾食物嗎？
3.播放垃圾食物廣告片段：
①教師請學生拿出紙筆，寫下看完每一段廣告後是否會引起自己購買該項食品的意願，並寫下購買的原因（食物影片吸引人、被代言人說服……）
②每段廣告播完之後，教師請學生做規劃，如果這個週末的晚餐內容可以自由規劃，你會想要買什麼給自己吃？學生可參考之前看各段廣告時做的紀錄，思考三分鐘之後，寫下記錄。
③教師揭示「速食食品營養成分表」（課前準備2），請學生算一算如果吃下自己剛才所選擇的晚餐，一共吃下了多少熱量、脂肪、醣、蛋白質、膽固醇……
④請學生發表想法，如果在肚子有點餓的時候，沒有看到這些廣告，自己可能會去買非垃圾食物當作晚餐嗎？
4.老師請學生將昨天一天所吃的所有飲食記錄下來（包含三餐、零食及點心）
5.教師用電腦連結上信誼基金會網站，介紹「食物金字塔」概念（課前準備3），請學生將昨日的飲食記錄與食物金字塔所建議的食物營養成分做比較，看看自己昨天一天裡所吃下的東西，哪些份量太多了，哪些份量是不足夠的（提醒學生一份的量可以用自己一個拳頭大小來做概算）。
6.教師引導學生思考：外食所吃下的食物營養成分，和自己在家裡吃家裡所準備的菜餚，按照「食物金字塔」的分類，有什麼不同之處。（外食脂肪、肉類較多，家裡煮的三餐蔬菜、五穀類比較多）
7.教師再將垃圾食物的廣告片段再放映一次，請學生發表下次看到這些廣告的時候會有什麼想法？教師可提醒學生，想吃垃圾食物的時候，可以回想一天下來的飲食內容，如果熱量及脂肪的部分已經足夠甚至過量了，那麼接下來的這一餐應該自我節制。
8.將學生分組腦力激盪，每一組想出一個妙招，告訴大家要如何減少吃垃圾食物的機會。
