一、教案編寫人：政治大學媒體素養研究室 林佳儀
二、教學時數：40分鐘
三、結合領域：健體
四、配合教科書內容：
南一／國中三年級上學期／厭食與暴食／家鄉的節慶
康軒／國小三年級上學期／飲食消費新趨勢／宗教與人類生活
五、對應能力指標：
2-3-1設計、執行並評估個人的飲食內容，以符合成長和身體活動的營養需求。
2-3-2指出需要特殊營養照顧的時期或疾病，並提出預防的策略。
2-3-3 檢視媒體所助長的飲食趨勢之合適性，並體認正確的飲食可降低健康上的風險。
6-3-1體認自我肯定與自我實現的重要性。
六、主題說明：
本主題讓學生：
1.重新思考「健康的身體/身材」的定義、對自己「身材」的看法。
2.發現媒體中對於身材的僵化定義與刻板印象。
3.反思自己的飲食、運動習慣是否健康。
4.擬定健康飲食與運動計畫。
5.接納自己、尊重不同體型的人。
〈怕當小胖妹 國三女成紙片人〉，2010年10月21日，【自由時報╱記者陳建志／台中報導】
台中縣一名十五歲女學生，因小時候被戲稱「小胖妹」而耿耿於懷，上了國中後病態節食，三年下來瘦成只剩三十公斤的紙片人，所幸求診後經心理治療，搭配飲食控制，體重已恢復正常。醫生提醒，厭食症常因心臟衰竭、電解質不平衡或是自殺而死亡，死亡率是一般人十倍，家長若發現要及早治療。
一名十五歲的國三女生小萍（化名），今年五月在家人陪伴下到大里仁愛醫院求診，醫生發現她異常瘦小，身高一百五十公分，體重僅約三十公斤，距離正常體重有很大差距。
醫生詢問後才知道，小萍國小時其實胖胖的，同學因而戲稱她「小胖妹」，小萍雖表面不在意，但其實心裡難過，加上同儕、媒體有意無意透露「瘦才是美」，上了國中後開始刻意少吃減肥，如果父母沒發現更幾乎不吃。
家人原本以為課業壓力大，但三年下來，發現不但她身高都沒變，體重更是越來越輕，甚至連月經也沒來，勸她太瘦要多吃，卻說自己還不夠瘦，家人驚覺問題嚴重，趕緊帶著她就醫。
醫生發現小萍已經營養不良，除安排營養師為小萍和家人做衛教，還設計營養餐，並進行心理治療，改正扭曲的想法，在家人配合治療下，目前體重已恢復正常。
大里仁愛醫院身心內科主治醫師廖翊儒表示，厭食症患者即使體重已很輕，還是對體重斤斤計較，經常量體重、計算食物熱量，不僅身體健康出問題，還會出現憂鬱症、焦慮症以及藥物濫用等心理疾病。
嚴重厭食症 會致命
廖翊儒表示，厭食症的患者嚴重會致命，常見的致死原因為心臟衰竭、電解質不平衡或是自殺，死亡率為一般人的十倍。家長若察覺有異，要趕緊就醫，經由飲食控制、心理治療和減少厭食症的行為及想法等方式治療。
〈少女3成不運動 骨鬆危險群〉，2010年10月20日 ，【台灣立報╱ 記者史倩玲整理報導】
許多青少年經常飲用含糖飲料不喝牛奶，加上不運動，造成日後的骨質疏鬆。根據國民健康局調查，有3成青少女不運動，5成青少女在過去3天內喝飲料，骨骼健康相當堪虞。
跟據國民健康局分別於民國96年與97年辦理的高中（職）、五專學生與國中學生健康行為調查，分析6,533位高中（職）、五專學生與4,856位國中學生資料發現，在含糖飲料與奶類製品的飲食習慣上，國中學生過去一週幾乎天天有喝含糖飲料的比例為22.7％、天天有吃奶（乳）類製品只有為18.6％，都沒有吃奶類製品的比例為16.9％。
中學生愛含糖飲料高中（職）、五專學生喝含糖飲料平均每天1次或以上佔36.9％、吃奶類製品平均每天1次或以上只佔16.7％，都沒有吃奶類製品或只有1次的比例將近3成5，顯示國高中生攝取含糖飲料情形比攝取奶類製品多。
女學生平均一周3天內喝含糖飲料的比例高達49.6％，一周內3天沒吃乳製品的比例更高達45.9％，較男學生高出許多。
調查也發現，國中學生過去一週都沒有運動、或運動時間不到10分鐘的比例為7.5％，高中（職）、五專學生則增加到23.2％，尤以女生都不運動者高達31.1％。國中生及高中生運動項目以球類運動為主，分別佔43.4％、33.9％，跑步或健走的比例也不少，這些都是可促進骨質密度增加的負重式運動。所謂負重式運動，是指對抗地心引力或有阻力的運動，如跑步、健走、球類運動、健康操、爬樓梯等。
國民健康局表示，人體骨骼的骨質自出生後，會隨著年紀而增加，大約在20至30歲達到最高峰，之後骨質逐漸減少。而女性在停經後，骨質減少的速度會加快。
如果骨質流失過多，使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，就是所謂的骨質疏鬆症。骨質疏鬆會增加中老年人發生骨鬆性骨折的機會，造成失能，甚至死亡的風險。
含鈣食品有利骨質10月20日為世界骨質疏鬆日，世界骨質疏鬆基金會也指出，青少年時期是骨骼大小與密度不斷增長的關鍵時期。在青少年時期多運動、多吃富含鈣質之食物，如奶類製品、小魚乾等，就可增加骨骼最大量的1成，更降低成人時期以後發生骨鬆性骨折風險的5成。
世界骨質疏鬆基金會也表示，兒童或青少年鈣質攝取不足是全球普遍的現象，主要是因為含糖飲料對牛奶的替代效應，造成鈣質攝取減少。基金會呼籲家長，多鼓勵青少年子女運動以及攝取含鈣質的食物，才能為青少年存下日後的骨本。
八、教學重點建議：
課前準備
1.請學生蒐集報紙、雜誌上「身材」的相關報導、專欄與廣告，帶到課堂上。
2.請教師蒐集「身材」的相關電視廣告影片。（可參考本教案提供連結）
3.準備好教室內的影音播放設備，上課時播放課前蒐集的廣告影片。
4.課前先將學生分組，一組約6人，上課時依組別坐好。
5.本教案提供的新聞、「我要健康美」活動之網路參考資料，整理成一份，上課時發下給每組一份。
上課
1.首先，請幾位學生跟全班分享：自己心目中女性理想的身材。（若班上有男生，則男生、女生都需發表）。
2.再請曾想過、正執行瘦身計畫的同學、身邊有親友正執行瘦身計畫的同學舉手，請老師統計數量記錄在黑板上，並計算佔全班的比例。
3.請學生分享自己（或親友）的瘦身經驗，包括瘦身的原因、使用的方法、尋找瘦身方式的訊息來源、瘦身的成果、瘦身過程的感受。
4.請班上身形較圓潤的同學分享自己對於「身材」的感受，是否在意自己的身材？為什麼？是否想要或實行過瘦身計畫？是否曾因身材而有困擾？
5.發下本活動新聞，請各組依5W1H解讀：
(1)Who：事件主角與相關人物
(2)Where：在哪發生
(3)What：發生何事
(4)When：何時發生
(5)Why：發生原因
(6)How：如何發生
6.請3組派代表跟全班分享新聞解讀的心得，加上以下討論結果（2分鐘）：
(1)覺得兩則新聞間的關連性為何？
(2)自己或親友是否碰過類似的問題？
7.播放事前蒐集的廣告影片。
8.請學生拿出課前蒐集的平面廣告或報導，分組討論（10分鐘）：
(1)是否看過其他類似的廣告？
(2)自己蒐集的廣告或報導跟這些廣告是否有相似的地方？哪些地方相似？
(3)這些廣告呈現方式與內容有什麼共通特色？訴求為何？
(4)看完這些廣告有何感覺？是否想購買該產品？
(5)是否使用過類似的產品？覺得功效如何？
(6)其他節目、電影中是否也有類似的呈現？在其他的媒體中，「瘦」跟「胖」的角色，有什麼不同的表現？（例如「瘦」通常扮演主角、較受歡迎、較容易成功；「胖」通常扮演配角、較為笨重、較不受歡迎）
(7)這些媒體內容是否對於「身材」有一致、定型的價值？（例如瘦=美；胖=不美）
(8)是否曾因為媒體中對於「身材」的種種呈現，而感到焦慮、沮喪？是否曾因此積極尋找相關訊息？
(9)自己對於「理想身材」的定義是否受到大眾媒體影響？
(10)認為理想、健康的減重方式為何？
9.請各組派代表分享該組的討論結果（最多3～5分鐘）。
10.最後由老師引導思考：大眾媒體中多半將理想的身材定型為「窈窕纖細」，影響大眾對於「美」、「理想身材」的定義，使得正在成長中的青少年對於自己的身型有莫大的壓力，而對於自己的體重斤斤計較，導致選擇不健康的減重方式，甚至引發認同與心理問題。事實上，以身邊的親友為例，「瘦」跟「胖」與自我表現沒有一定的關連，而減重應該是為了健康，而不僅是追求「纖細窈窕」的美。
11.介紹「我要健康美」活動與參考資訊（使用行政院衛生署-青春營養秘笈）：
(1)透過計算BMI，測試自己是不是「健康美」： http://food.doh.gov.tw/young/body.html
(2)擁有健康的減重觀念：
減重觀念
節制飲食vs.飲食失調
(3)飲食知識+
(4)參考本網站資訊，擬定適合自己的「『我要健康美』飲食計畫」，下次上課交。可以任何方式呈現，文字、電腦打字、繪圖、製表皆可。篇幅至少需A4影印紙一張。
九、延伸教學：
可以參考以下新聞，與「藝術與人文」課程結合，除了學習photoshop等修圖軟體的使用方式，也體認到媒體中的理想身材可能來自於人工修圖。
〈明星大修圖誰最棘手 李明川：菁姊！〉，2010年10月15日，【Now News╱記者盧怡秀／台北報導】（可下載）
「彩妝達人」李明川15日出席由他代言的電腦活動，近日的他靠著學習電腦修圖軟體空出許多時間，「外出提案時，模特兒的妝可以簡單畫就好，再用修圖修！」只是問及若演藝圈藝人讓他選，誰將是滑鼠下最「棘手」的對象，李明川想了想笑說「菁姊！」
李明川近日到知名電腦課程教室上課，學了不少修圖軟體，包含Photoshop、Illustrator等。他向大家透露「自從學了這個之後，很多妝都可以簡單畫就好！」強調不是亂畫，而是可以經過後製修圖成為提案的好幫手。
只是最近瘋修圖的他，最想拿誰來試試，李明川笑說「小甜甜阿！我想把她變成名模時，就能把她修得又高又瘦的了！範圍多廣阿！」但演藝圈有沒有哪位明星是他認為將會是「棘手」的對象，他想了一下後表示「菁姊。」不過李明川趕緊解釋「因為她真的保養的太好了，我已經不知道還能修什麼了！」
不過日前國外才在譴責許多明星的廣告、宣傳照修圖都修的太過火，李明川則強調他也不樂意見到這般景象，他認為修圖是必要的，但千萬別修到不合常理「如近看皮膚連個毛孔、細紋都沒有，那就真的太誇張了。」
十、參考資料：
維娜斯 輕磅篇
每朝健康 女殺手篇 一刀未剪完整版
Vaseline凡士林 肌膚保養專家
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OSIM uKimono 美體纖機
馬玉山纖美姿味杯湯30秒廣告
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