一、活動名稱：水果食安知多少（設計者：賴慧玲）
二、配合年級、科目：國小中年級以上
三、活動所需準備的材料：水果圖片、電腦網路
四、活動簡介與目標：
An apple a day, keeps the doctor away.是眾所皆知的英文俗諺，用來譬喻蘋果的營養價值，然而在食安問題以及多數民眾開始重視食材選擇與來源之後，不管是什麼水果，正常來說多不是可以每天吃到的，因為產季與產地問題。然而科技與農業技術進步加上進口水果的關係，讓我們一年四季都有(特定)水果吃，因此本活動，希望親子共同透過檢視居家吃水果的習慣，進一步從事市場觀察、資料研究，來認識水果要如何吃才能安心又健康。
五、活動說明：
1、父母與孩子共同列出家中常吃、吃過或愛吃的水果至少8種，例如：香蕉、蘋果、芭樂、柿子、葡萄、水梨、橘子、柳丁、蓮霧。
2、找出這些水果圖片，接著請孩子寫出各水果的產季月份並排出水果順序，回應下列問題：
(1) 產季是什麼意思？
(2) 你透過什麼方式知道產季？例如不同季節在市場看到的水果不同，家中吃水果的季節…等。
(3) 吃水果的時候，你曾留意過它該出現的季節或產地嗎？為什麼?
3、承上，父母和孩子一起上網查資料或詢問果農與水果商，確認家中常吃水果的正確產季，看看與自己排出來的時間順序差異有多少，自己對水果產季的概念知多少。(可參考農業知識網網站。)
4、親子實際走訪一趟常買水果的地方，像是傳統市場、果菜批發市場、水果行、超市、大賣場等，記錄下現在可以買得到哪些水果，這些水果的產地在哪裡，回家後可搜尋該水果的產季，接著討論並思考：
(1) 為什麼非產季卻吃得到某些水果? (進口、特殊栽種或保存方法…)
(2) 吃非產季的水果可能會有甚麼問題? (保存方法對健康可能會造成影響、進口水果涉及食物里程問題、水果營養素不足…)
(3) 查找水果產季時，也會發現因為不同網站資訊呈現的結果不同，那我們該如何選擇資訊？
5、吃在地與吃當季水果是一種觀念與趨勢，為什麼進口水果要少吃呢?
(1)請孩子試著想像並畫下一顆美國的蘋果如何來到你的餐桌前，和孩子一起關注食物里程問題，引導孩子思考當中的碳排放量與成本問題。
(2)如何判別進口水果，最簡單的方式是看懂PUL四位碼，通常只有進口水果才會貼PUL四位碼小貼紙，開頭的數字代表不同的意涵，4代表傳統栽種、9代表有機栽種，8代表基因改造。(可參考水果標籤介紹)
6、父母與孩子搜尋至少10篇有關水果的新聞報導，主題不限，練習選擇與篩選重要資訊，整理成一篇新的報導，內容須符合『水果要如何吃才能安心又健康』。