一、教案編寫人：政大媒體素養研究室 賴慧玲

二、教學時數：40-80分鐘

三、結合領域：自然與生活科技、社會

四、配合教科書內容：

本教案屬節慶主題教案，配合中秋節教學主題。因與現有教科書中的單元及教學主題較無直接相關。建議可結合以下教學單元，做為教學補充活動：
康軒版國小自然四上，第一單元「月亮」第一課「你知道的月亮」。
康軒版國小自然五上，第二單元「植物世界面面觀」第一課「植物根莖葉的功能」
南一版國小社會六上，第五單元「台灣傳統文化」第三課「台灣傳統節慶」。
南一版國小自然三上，第一單元「認識植物」第三課「植物與人類的生活」
翰林版國小自然四上，第一單元「月亮」第一課「大家來賞月」
翰林版國小自然三上，第一單元「植物的身體」第三課「植物與生活」

五、對應能力指標：

1-2-1-1察覺事物具有可辨識的特徵和屬性
7-3-0-2把學習到的科學知識和技能應用於生活中
1-3-2了解各地風俗民情的形成背景、傳統的節令、禮俗的意義及其在生活中的重要性。

六、主題：文旦專家教撇步 皮可護膚當蚊香

七、新聞來源及本文：中廣新聞網　文旦專家教撇步 皮可護膚當蚊香　更新日期:2009/09/21 08:05

　　時近中秋，又到了柚子盛產的季節 ! 今年由於柚子的產量略減，價格比往年來的高，但中秋節如何挑選汁多味美的柚子，專家則是提供不少的撇步，除了老欉柚子之外，最好挑較重，且毛細孔愈細愈好。另外，柚子皮也不要隨便丟掉，因為柚子皮不但可用來泡澡，曬乾後還是古早時的天然蚊香呢。(彭清仁報導)

　　儘管近年來中秋節已成為全民烤肉運動，但不管是吃月餅或是烤肉，文旦柚絕對是必備的水果。有人認為中秋節吃柚子是取其諧音「佑子」，也就是保佑兒子，不過站在醫生的角度，柚子含有豐富的纖維質和維他命C，常吃有益健胃，順氣、化痰，也可消除疲勞、宿醉，化解便秘的功效。

　　至於民眾要如何挑選汁多味美的文旦柚，新竹縣峨眉鄉農會也提供一些「撇步」供民眾參考；台灣俗話說「輕柑重柚」，因此柚子應挑選比較重的，大小約在十兩到十四兩左右。而柚子的外皮最好是毛細孔愈細愈好，皮薄光潤，色澤淡綠或是淡黃，底部穩重外型勻稱，就能挑到好吃的柚子。當然柚子剛採下不必急著吃，可放置七到十天，讓柚子「辭水」，也就是讓多餘的水分蒸發，以增加柚子的甜度，柚子如果放在通風處，最長可放兩個月而不會變味。另外，柚子幾乎全身是寶，新鮮柚子皮可以泡澡，是健膚護膚的聖品，也可放在冰箱除臭，當然柚子皮曬乾後，也可當薰香，或是古早時的天然蚊香。

相關延伸新聞：

1.柚子怎麼挑?產銷班:三角形+底平+略黃
2.中秋舉手做環保 柚見好茶解油膩
3.「文旦柚皮防蚊貼」 人氣夯

八、教學重點建議：

◎課前準備

1、師生共同準備數顆（外觀看起來有差異的，夠分給全班吃的）柚子與文旦

2、請學生先在家請教家中長輩挑選柚子的方法、中秋節相關活動（吃什麼，玩什麼），找找看家裡已經出現哪些應景的產（商）品。

補充資源：1.台灣節慶介紹：中秋節2. 世界百科圖鑑：文旦與柚子

◎課堂活動

【中秋節柚來了】

1.請學生發表對中秋節的傳說、習俗與活動的認識，教師統整與補充。例如：嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐樹、八月半、遊月宮、月餅傳信…等。

2.而中秋節即將來臨，請班上學生分享往年的中秋節自己與家人會從事哪些活動。這些活動有哪些與傳說和習俗有關？哪些是現代才出現的（像是烤肉）。

3.中秋節常吃的東西有月餅和柚子等，媒體和商家、廣告也常這樣提醒著你。請學生想想看：為什麼要吃這些東西？與中秋節習俗有什麼關係？家裡每到中秋節會準備哪些應景的商品或產品。（提醒學生就算家裡沒有也沒關係，因為這是每個家庭過節的習慣不同而已）

4.發下「文旦專家教撇步 皮可護膚當蚊香」新聞文本，請學生閱讀後一起找出新聞重點與思考可議之處。

What—新聞在說什麼？ （如何挑選柚子）
Who—新聞中誰告訴我們這些訊息？（新竹縣峨眉鄉農會、專家、醫生）
When—什麼時候出現這樣的新聞？ （中秋節前）
Why—為什麼要讓我們知道這個事件？（中秋節快到了）
How—有哪些挑選柚子的技巧？柚子還可做什麼？（重的、毛細孔細的…/ 除臭、泡澡、天然蚊香…）

新聞裡沒有說什麼？

為什麼今年柚子產量減少？

專家提供了撇步，但誰是專家？醫生和農會你比較相信誰？

文旦和柚子差別在哪裡？

常吃柚子有好處，但吃多了會怎樣？

5.老師擺出準備好的柚子和文旦，讓學生觀察每一顆的外觀有什麼不同。

（備註：文旦和柚子的分法眾說紛紜，有人認為文旦是柚子的一種，也有人說文旦僅是柚子的別名，或是說因為各地因產地和品種不同有的地方叫文旦有的叫柚子。而就外型上來看，柚子是圓的，比文旦大顆，文旦則是中秋節前會採收的，外型看起來有點像是西洋梨一樣，底部大，上部比較尖）

6.請學生分享請教長輩的結果，如何挑選柚子、柚子和文旦如何分。

7.老師總結學生的分享結果後，看看和新聞中說的方法有哪些異同，再讓學生將這些方法應用在生活中，將老師準備的柚子從可能最好吃到可能不好吃排序。（也可決定有些柚子先放置7-10天）

8.老師剖開柚子請同學品嚐與比較，看看結果是否真如新聞所教的挑選技巧一樣，重的、毛細孔細的、皮薄光潤，色澤淡綠或是淡黃，底部穩重外型勻稱，就能挑到好吃的柚子。

9.延伸活動建議：彩繪柚子皮、柚子帽設計。